(資料圖)
你可以用菜刀在栗子的殼上切一把刀，放進鍋里，加水煮3-5分鐘。你也可以把栗子浸泡在沸水中10分鐘。記得蓋上蓋子。栗子皮在水中會膨脹，這樣皮膚就可以很容易地去除。
也可以使用市場上銷售的專用板栗去皮機，將板栗倒入機器并插入電源，即可自動去皮。
你也可以用菜刀在栗子殼上切一把刀，把栗子放在烤箱里，200度烤5分鐘，你也會看到栗子殼自動打開大嘴，直接在開口可以剝皮。
栗子，又稱栗子、錐栗等，可直接生吃，也可用于制作各種菜肴、甜點等。
羊肉的話，我們買回來就是給它清洗多遍，洗干凈然后放在鍋里面焯水。焯一下水撈出洗凈就好了。新鮮的板栗買回來需要自己去皮，如果自己嫌麻煩，我們就買現成的板栗仁。買回來把板栗給它洗干凈，放在一旁即可；
雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞肉控水備用。山藥去皮后切成塊，板栗去殼洗凈備用。
準備麻公雞半只，清洗干凈，去除雞屁股和雞腳趾，剁成均勻小塊；去皮的板栗200克；幾個泡發的香菇，去除硬根后對半切開；再切點蒜粒、生姜粒備用。
關鍵詞：
可以用菜刀在板栗的硬殼上砍一刀，放入鍋中加水燒開3-5分鐘左右，也可以把板栗放進滾燙的開水中浸泡10分鐘
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