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熱評
當下，一些年輕人開始青睞長者飯堂，甚至希望將長者飯堂變成社區飯堂。8月8日，廣東省民政廳上線“民聲熱線”節目回應稱，這是長者飯堂建設的方向，更多居民到長者飯堂用餐，有助于它們實現更加長遠、可持續的發展。(8月8日南方+客戶端)
長者飯堂，顧名思義，就是為老年人提供就餐服務的食堂，既包括日間照料中心內專門的老年人食堂，也包括為老年人提供助餐服務的社區食堂。當前，隨著越來越多城市投入建設長者食堂，一個有意思的現象引發了大家的關注：長者食堂“這邊風景獨好”，越來越多年輕人前來“蹭飯”。對此，有人認為年輕人涌入，可能會擠占老年人資源，有“薅羊毛”之嫌；也有人表示普通顧客其實是按原價用餐，未享受老年人專屬福利與津貼，并無不妥。
顯而易見，上述分歧的關鍵在于年輕人是否可以進入長者食堂用餐。從長者食堂本身來看，更好地服務老年群體的確是其初衷，但長者食堂形態多樣，并不必然要“圈地自萌”；而且，面向社區，吸引多個年齡層的顧客光顧，符合打造“15分鐘便民社區”的要求，是長者食堂未來的建設方向。此外，作為一項民生工程，長者食堂要良性持久發展才能更好發揮惠民利民便民之效。目前，不少地區的長者食堂雖然叫好又叫座，但運營壓力大卻是一個通病。從這個層面看，更多年輕消費群體加入，其實為長者食堂長久經營注入了能量。
年輕人涌入長者飯堂，既是對長者食堂的肯定，也對長者食堂提出了新的要求。正是因為干凈便利、好吃不貴，長者食堂的“清新畫風”讓吃膩了外賣、沒有時間自己動手的年輕群體有了更多選擇，也順應了新階段消費方式的變化。然而，如何既吸引年輕人長久駐足，又滿足老年群體的需求，是長者食堂必須考慮的問題。當前已有不少長者食堂開啟了探索之路。比如，有的食堂根據老年人和年輕人的就餐時間，安排分批次、分區域就餐；有的食堂提供精準化服務，分門別類打造菜系……只有不斷進行模式創新、服務升級，探索“公益化+市場化”運營模式，長者食堂才能形成自我“造血”的機制，實現微利可持續發展。
建設長者食堂是構建老年友好型社會的一個縮影。年輕人青睞長者食堂，長者食堂擁抱年輕人，不妨將這場“雙向奔赴”視為社會養老助老的一種方式，吸引更多群體入場，助力長者食堂走出一條良性可持續發展之路。 (庹亞男)
(廣州日報)
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