肥胖是因體內(nèi)的能量無法有效地排除體外，體內(nèi)脂肪積聚過多，尤其是皮下脂肪堆積所致。在肥胖兒童中，95%以上為單純性肥胖。單純性肥胖是由能量的攝人和消耗之間的不平衡，即營(yíng)養(yǎng)過剩所致，如今的中小學(xué)生每天攝人的營(yíng)養(yǎng)豐富，能量攝入過多，再加上學(xué)習(xí)壓力大，缺乏運(yùn)動(dòng)，能量無法充分消耗，從而導(dǎo)致攝人與消耗不平衡，就易造成單純性肥胖。
怎么就成了“小胖墩”
從生理學(xué)理論講，肥胖的發(fā)生機(jī)制，主要是由于人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞數(shù)量增多、體積增大而引起的，即肥胖取決于體內(nèi)脂肪細(xì)胞的數(shù)目和脂肪細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)含量的多少。肥胖是一種很常見的可預(yù)防死因，也是人們最關(guān)注、最重要的健康問題之一。目前成人與兒童的肥胖盛行率都在上升，且女性較男性更常發(fā)生。2013年，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)將肥胖定義為一種疾病。
肥胖的危險(xiǎn)因素主要有以下幾點(diǎn):
(1)飲食習(xí)慣。熱量攝入過多，尤其是高脂肪飲食是造成肥胖病的主要原因。根據(jù)對(duì)肥胖青少年的追蹤情況顯示，大部分肥胖的青少年的飲食結(jié)構(gòu)都存在或大或小的問題，無論是日常飲食的合理搭配，還是食物種類的選擇上都存在多種問題。數(shù)據(jù)顯示，肥胖青少年對(duì)高熱量、高脂肪、高糖等食物表現(xiàn)出了明顯的偏好，部分兒童長(zhǎng)期愛好吃垃圾食品，如方便面、肯德基、“辣條”等高熱量食品。
(2)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡。青少年的成長(zhǎng)發(fā)育過程離不開多種營(yíng)養(yǎng)元素的參與，這些營(yíng)養(yǎng)元素來自于日常吃進(jìn)嘴里的各種食物。尤其蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維等是必不可少的。如果長(zhǎng)期飲食攝入不合理，則有可能導(dǎo)致青少年?duì)I養(yǎng)元素吸收障礙，進(jìn)而引發(fā)肥胖。
(3)遺傳因素。通常情況下，如果父母一方患有肥胖癥，那么他們的子孫后代患有肥胖癥的概率將大大提升。據(jù)國(guó)外報(bào)告，父親或母親雙方有一方肥胖者，子女肥胖的可能性為40%~50%;父母雙方都肥胖，子女肥胖的可能性約為70%~80%，尤其是母親肥胖的影響更為明顯。
此外，肥胖還與職業(yè)、性別、年齡、精神因素、代謝因素、內(nèi)分泌等有關(guān)。
這樣做就不會(huì)胖
(1)提高健康認(rèn)識(shí)。充分認(rèn)識(shí)肥胖對(duì)人體的危害，了解人在嬰幼兒期、青春期、妊娠前后、更年期、老年期各年齡階段容易發(fā)胖的知識(shí)及預(yù)防方法。父母要協(xié)助小孩控制體重，慎防日后發(fā)生肥胖。
(2)飲食平衡合理。采用合理的飲食方法，做到每日三餐定時(shí)定量，科學(xué)安排每日飲食，如飲食不過油膩、不過甜和不過多，適當(dāng)增食蔬菜和粗糧，多素食、少零食。減肥過程中，巧克力、油炸食品、干果、蛋糕等最好杜絕;蛋黃的脂肪及熱量較高，以每周攝取2個(gè)為限;每天飲用新鮮的脫脂或低脂牛奶，肉類則以魚類海鮮或瘦牛肉、動(dòng)物肝臟為主，盡量以蒸、煮代替煎、炸、炒;主食以少量白飯代替炒飯或面食，遵循少量多餐、細(xì)嚼慢咽的原則。針對(duì)中小學(xué)生的飲食建議如下：早餐可以喝牛奶、豆?jié){，吃些雞蛋或者粗糧面包，也可以涼拌青菜，做到清淡即可。午餐可以吃牛排，或者海鮮肉類，菜和湯也要遵循清淡的原則。晚餐可以粥類為主，清炒素菜，肉食適當(dāng)減少或者不加。
(3)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉。經(jīng)常參加跳繩、踢毽子、打沙包、跑步等適合學(xué)生的活動(dòng)，既能增強(qiáng)體質(zhì)，使形體健美，又能預(yù)防肥胖的發(fā)生。減肥的人群要注意減肥速度：輕度肥胖者可每月減重0.5~1.0kg，中度以上肥胖可每周減重0.5~1.0kg。中小學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，減肥速度過快會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)身體造成傷害，而且一旦停止減肥就很容易反彈，以犧牲健康來減肥是不可取的。
(4)生活規(guī)律。保持良好的生活習(xí)慣，根據(jù)年齡不同合理安排自己的睡眠時(shí)間，既要滿足生理需要，又不能睡眠太多。
(5)保持心情舒暢。良好的情緒能使體內(nèi)各系統(tǒng)的生理功能保持正常運(yùn)行，對(duì)預(yù)防肥胖可起一定的作用。
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